ゴーヤ 育て方

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ゴーヤの種類

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goya
雌花のときから形がわかるゴーヤも多いです(長ゴーヤ)

 

 

ゴーヤには、スーパーに売られているものでも、
細長いものやずんぐりとしたものなど数種類のゴーヤを見かけます。

 

実際にゴーヤを育てようと思って種や苗を探してみると、
たくさんの種類があることに驚かされます。

ゴーヤは種類によって苦みや食感が違ってきます。

 

 

■ゴーヤの種類

 

 

abasigoya

・あばしゴーヤ
沖縄県の在来種で、太くてずんぐりとした形が特徴的です。
丸くて大きないぼがあり、いちばんポピュラーなゴーヤです。

 

長さは20㎝~30㎝とあまり大きくありません。
肉厚でジューシーで、苦みは強くありません。

 

 

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・島娘 C)太田のタネ
節ごとに実がなる節成りゴーヤです。
たくさん実がなっても、株が疲れないので、
夏の間中たくさんのゴーヤを収穫することができます。

 

長さは30㎝くらいで、250~300gの実がなります。
肉厚で味がよく、スライスしてサラダで食べるのもお勧めです。

 

 

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・さつま大長れいし C)タキイ種苗
鹿児島県など南九州の在来種です。
実は細長く、黄緑色の実がなります。

 

あばしゴーヤなど、沖縄県の在来種のゴーヤに比べ、
苦みが強いのが特徴です。

 

 

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・白れいし
実が白く、美しいゴーヤです。
いぼは平らで丸みを帯びています。

 

長さは10㎝~20㎝と小ぶりです。
苦みが少なくマイルドで、生食に向いています。

 

・島心
400gくらいの大型の実がなります。
いぼはそれほどごつごつしていません。
肉厚で、適度な苦みがあり、みずみずしい食感です。

 

・寿限無
細長く、30㎝くらいの長さになる大型の品種です。
ビタミンCの含有量が他のゴーヤに比べて多く、夏バテ予防に最適です。

 

・2色マジックゴーヤ
熟す前の緑色の実はもちろんおいしいのですが、
熟して黄色くなった実もおいしいゴーヤです。

 

緑色の実とオレンジの実の2種類の実が、
個性的な緑のカーテンを作ることができます。

 

・すずめゴーヤー
手のひらに乗るくらいの、小さな実がなるゴーヤです。
かわいい形の実ですが、苦みはとても強いのが特徴的です。
てんぷらや炒めものに向いています。

 

・カックロール
南アジア原産のゴーヤです。
丸い愛らしい果実のような形で、苦みはほとんど感じません。

 

カックロールという野菜では輸入が禁止されているので、
自分で育てないと食べることができないゴーヤです。

 

ゴーヤと同様に、炒めたりサラダにしたりして食べることができます。
雄株と雌株があり、両方の株を植えないと、
実がならないので注意が必要です。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?



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