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白ゴーヤ 特徴と育て方

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白ゴーヤ、神秘的で美味です

 

 

白ゴーヤは、ここ1~2年注目されていますが、
まだ、スーパーなどで手に入れることは難しいようです。

 

白ゴーヤはゴーヤ独特の食感はありますが、
苦みがマイルドで食べやすいのが特徴です。

 

そして、なんといっても純白の実の美しさが魅力的です。
グリーンのカーテンに白い実はとても映えます。

 

涼しげで、神秘的でとても素敵ですね。
白ゴーヤはどうやって育てるのでしょうか?

 

 

■白ゴーヤ 特徴と育て方

 

1.白ゴーヤの種類
白ゴーヤには、たくさんの品種があります。
色も、真っ白なものから少し緑がかったものまで様々ですが、
全てをひっくるめて「白ゴーヤ」と呼んでいます。

 

・白れいし
あばしゴーヤを白くしたような品種です。
苦みが少なくジューシーでサラダにおすすめです。

 

・純白苦瓜
数ある白ゴーヤの中で最も白く美しいゴーヤです。
苦みが大変強い品種です。

 

・太レイシ
薄緑色の実がなります。実は短くて太く肉厚です。

 

・白長レイシ
今は種が販売されておらず、幻の白ゴーヤです。
苦みがマイルドで食べやすい品種です。

 

・ベトナムゴーヤ
ベトナム産のゴーヤですが、
日本では沖縄のゴーヤパークで栽培されています。

 

 

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白長レイシ

 

 

2.白ゴーヤの特徴
白ゴーヤは緑のゴーヤに比べ、生長に勢いがありません。
冷夏に弱く、気温が低いと生長が悪く、実の付きも悪くなります。

気温に恵まれていても、緑のゴーヤよりも収穫量は少ないです。

 

3.白ゴーヤの育て方
白ゴーヤは特に緑ゴーヤと育て方に違いはありません。
ただ緑ゴーヤほど生長に勢いがないため、
栽培管理に少し気を使った方がよさそうです。

 

日当たりは庭の中でも最も良い場所に置き、
できるだけ高温になる環境で育てるようにします。

 

元肥を十分に含んだ用土に植え付けます。
ゴーヤは水をとても必要とする植物です。

水切れに注意して育てましょう。
本葉が5枚まで育ったら摘芯をし、子ヅルと伸ばしていきます。

白ゴーヤは花も白っぽく、
雌花につくゴーヤの赤ちゃんも白い色をしています。

 

株が弱らないように、早めの収穫を心がけますが、
白ゴーヤは目立つので収穫をし忘れる心配はなさそうです。

 

収穫が始まったら、液体肥料を2週間に一度与えます。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?



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