緑せんぼん 特徴と育て方

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2017年04月01日（土）

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緑せんぼん

緑せんぼんは、フタバ種苗（うちな～交配）のゴーヤ品種です。
ペアとして白色の実がなる「白せんぼん」も人気です。
緑せんぼんの特徴と育て方をご紹介します。

■緑せんぼん特徴と育て方

1. 緑せんぼん特徴
・1個が50ｇ～100ｇのミニゴーヤ品種です。

・生育が旺盛なので、グリーンカーテンにも向いています。
緑せんぼんの仲間である「白せんぼん」と混植することで、
緑色と白色の実がなる素敵なカーテンになります。

・ミニゴーヤにしては肉厚で、食べ応えがあります。

・一般的なゴーヤに比べると苦みが柔らかく、シャキッとした食感がおいしいです。

・表面のイボは丸っこい形をしていて、もりもりと盛り上がっているのが特徴です。

・1個の実がミニサイズなので、
一人前分の料理に使う時でも、1回で使い切ることができます。

2. 緑せんぼん育て方
・基本的な育て方は、一般的なゴーヤと同じで構いません。

・生育が旺盛なので、株間はしっかりととるようにします。
長期間栽培する場合は300ｃｍを目安とし、
短期間栽培の場合は200ｃｍを目安とします。
畝幅は150ｃｍが基本となります。

・グリーンカーテンに利用するため、
できるだけ早く葉を密にさせたい場合は、畝幅200ｃｍでの栽培がお勧めです。

・親づるが100ｃｍほどに伸びたら摘心をし、子づるを発生させます。

・子づる5本～6本仕立てにして、隣の株のつると触れ合うようになったら、
着果させるようにすると、その後の着果がスムーズになります。

・最初の実が着果するまでは元肥のみで生育させ、着果したら追肥を開始します。

・追肥は1週間～2週間に1回、液体肥料を与えるようにしましょう。

3. 緑せんぼん適作型
・低温に弱く、高温を好むので、播種も定植も十分に気温が上がってから行います。

・ポットで育苗する場合は、3月頃に播種して加温しながら育てることも可能です。

4. 緑せんぼん食べ方
・基本の下処理は、ヘタを取り除き、中のワタと種を取り除くことです。

・苦みが少ない品種なので、生でも食べることができます。
苦みがどうしても気になる場合は、塩もみをしたり、
さっと茹でることで苦みを和らげることができます。

・実は小さいですが、一般的なゴーヤと同じ使い方ができます。
油との相性も良いので、天ぷらや炒めものがお勧めです。

また、小さい形を生かし、ワタを取り除いた部分に詰め物をして、
揚げたり焼いたりするのも、とても美味です。

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