ゴーヤ 育て方

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節成りゴーヤ 特徴と育て方

読了までの目安時間:約 4分

 

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節成りゴーヤ 島娘 C)太田のタネ

 

 

節成りゴーヤは、ゴーヤの中でもとてもお得なゴーヤです。

 

ゴーヤは、もともと収穫量が多いのですが、
節成りゴーヤは普通のゴーヤよりもとても多くの実をつけます。
ゴーヤでは緑のカーテンを作ることができます。

 

節成りゴーヤなら……、
ゴーヤの実でカーテンをつくることも夢ではありません♪

 

 

■節成りゴーヤ 特徴と育て方

 

1.節成りゴーヤの品種
節成りゴーヤは、苗を入手するのが、やや困難です。
栽培時期に通信販売で手に入れるか、
種を入手して自分で苗を育てる必要があります。

 

節成りゴーヤは何種類かありますが、
中には「節成り風」と表示している、
節成りゴーヤではない品種があるので注意が必要です。

 

・スーパーゴーヤ
細長い実で程よい苦みが特徴です。

 

・スーパーゴーヤ白
白い実がなる節成りゴーヤです。苦みがマイルドです。

 

・節成りゴーヤ280
丸くてずんぐりとした形のゴーヤです。肉厚でジューシーです。

 

・島娘
実の揃いがよく、形のよいのが特徴です。

 

 

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ゴーヤが次から次になってきます♪

 

 

2.節成りゴーヤの特徴
節成りのゴーヤはたくさんの実をつけます。
1枚につき1個の実をならせるので、
ピーク時には鈴なりの状態になります。

 

節成りではなく、実付きのよいあばしゴーヤで、
1シーズンにとれるゴーヤの数は標準20~30個です。

節成りゴーヤでは、
1シーズンに200個の実を収穫することができます。

 

3.節成りゴーヤの育て方
節成りゴーヤはたくさんの実をつける分、
必要な水分や肥料は多くなります。

 

節成りではないゴーヤでも、
元肥や追肥、水分は他の夏野菜に比べて多く必要です。

 

節成りゴーヤは、夏前には元肥の効果が薄れていると考え、
追肥をはじめるとよく育ちます。

 

薄めた液体肥料を与えるのが最も手軽な方法です。
節成りでないゴーヤでは、2週間に一度与えます。
節成りであれば、もう少し頻度が高くても良いでしょう。

 

 

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節成ゴーヤ C)Hana Uta 米沢園芸 メール便送料90円でお得!

 

 

ツルが下向きに伸びるようであれば、肥料が足りないサインです。
実に虫がついて穴を開け、食害するようであれば肥料が効きすぎています。
肥料を与える頻度を少し落とすと、もっと元気に育ちます。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?

 

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アップルゴーヤ 特徴と育て方

読了までの目安時間:約 4分

 

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アップルゴーヤは、果実が緑のものと白いものがあります

 

 

アップルゴーヤは、
2013年ごろから市場に出回り始めた新種のゴーヤです。

 

色は白く、リンゴのように丸い形をしています。
新種のアップルゴーヤとは、どんなゴーヤなのでしょうか?

 

 

■アップルゴーヤ 特徴と育て方

 

1.アップルゴーヤの特徴
アップルゴーヤは白くて大きな実が特徴のゴーヤです。
実は人の顔くらい大きくなります。
実の重さは1㎏以上になります。

実は緑のものと白いものがあります。

 

実が大きいのですが、収穫量も多く、
あばしゴーヤと同じくらいの20~30個の実がなります。

 

苦みは薄くとてもマイルドで、一般的なゴーヤの苦みの1/10です。
これくらいの苦みであれば、
苦い野菜が苦手な子供でも生食できそうですね。

ツルの伸び方もあばしゴーヤと変わらず、3~4m伸びます。
アップルゴーヤでも緑のカーテンをつくることができます。

 

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2.アップルゴーヤの育て方
アップルゴーヤの作り方は、
一般的なゴーヤと基本的には変わりません。

 

ただ、実が大きい分肥料をたくさん必要とします。
元肥と追肥は多めに施す必要があります。

 

堆肥には油かすや鶏糞などを使用し、熟成させておきます。
プランターでも育てることができますが、
露地栽培の方が大きく生長し、実の数も多くなります。

 

 

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大きくなるアップルゴーヤ C)ペットエコ&ザガーデン楽天市場

 

 

実が大きくて重いため、支柱は頑丈に立てる必要があります。
本葉5~6枚で摘芯を行い、伸びてきた子ヅルを誘引していきます。

 

実がなり始めたら液肥を追肥として施します。
通常は2週間に1度くらいでよいのですが、
アップルゴーヤは10日に1度の割合で施していきます。

 

実が白く大きいので収穫し忘れる心配は少ないのですが、
完熟する前に収穫を行うのが良いです。

実を完熟させると、株が早く弱るためです。

 

台風がやってきたときには少し注意が必要で、
重たい実がなっていると風で飛ばされたり、
支柱が倒れる危険性があります。

 

台風の前にはまだ収穫時期になっていない、
実も収穫してしまいましょう。

 

3.アップルゴーヤの食べ方
アップルゴーヤは苦みが少なく、
サラダにしてもおいしくいただけます。

 

縦半分に切り、スプーンで中のワタを削り取ります。
生で味わうのであれば薄くスライスします。

炒めもの、チャンプルにすると口当たりがまろやかでおいしいです。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?

 

 

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白ゴーヤ 特徴と育て方

読了までの目安時間:約 4分

 

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白ゴーヤ、神秘的で美味です

 

 

白ゴーヤは、ここ1~2年注目されていますが、
まだ、スーパーなどで手に入れることは難しいようです。

 

白ゴーヤはゴーヤ独特の食感はありますが、
苦みがマイルドで食べやすいのが特徴です。

 

そして、なんといっても純白の実の美しさが魅力的です。
グリーンのカーテンに白い実はとても映えます。

 

涼しげで、神秘的でとても素敵ですね。
白ゴーヤはどうやって育てるのでしょうか?

 

 

■白ゴーヤ 特徴と育て方

 

1.白ゴーヤの種類
白ゴーヤには、たくさんの品種があります。
色も、真っ白なものから少し緑がかったものまで様々ですが、
全てをひっくるめて「白ゴーヤ」と呼んでいます。

 

・白れいし
あばしゴーヤを白くしたような品種です。
苦みが少なくジューシーでサラダにおすすめです。

 

・純白苦瓜
数ある白ゴーヤの中で最も白く美しいゴーヤです。
苦みが大変強い品種です。

 

・太レイシ
薄緑色の実がなります。実は短くて太く肉厚です。

 

・白長レイシ
今は種が販売されておらず、幻の白ゴーヤです。
苦みがマイルドで食べやすい品種です。

 

・ベトナムゴーヤ
ベトナム産のゴーヤですが、
日本では沖縄のゴーヤパークで栽培されています。

 

 

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白長レイシ

 

 

2.白ゴーヤの特徴
白ゴーヤは緑のゴーヤに比べ、生長に勢いがありません。
冷夏に弱く、気温が低いと生長が悪く、実の付きも悪くなります。

気温に恵まれていても、緑のゴーヤよりも収穫量は少ないです。

 

3.白ゴーヤの育て方
白ゴーヤは特に緑ゴーヤと育て方に違いはありません。
ただ緑ゴーヤほど生長に勢いがないため、
栽培管理に少し気を使った方がよさそうです。

 

日当たりは庭の中でも最も良い場所に置き、
できるだけ高温になる環境で育てるようにします。

 

元肥を十分に含んだ用土に植え付けます。
ゴーヤは水をとても必要とする植物です。

水切れに注意して育てましょう。
本葉が5枚まで育ったら摘芯をし、子ヅルと伸ばしていきます。

白ゴーヤは花も白っぽく、
雌花につくゴーヤの赤ちゃんも白い色をしています。

 

株が弱らないように、早めの収穫を心がけますが、
白ゴーヤは目立つので収穫をし忘れる心配はなさそうです。

 

収穫が始まったら、液体肥料を2週間に一度与えます。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?

 

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あばしゴーヤ 特徴と育て方

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あばしゴーヤ(2015.08.05撮影)

 

 

あばしゴーヤは沖縄原産のゴーヤです。
ゴーヤと聞いて思い描くのは、ずんぐりとして、
緑色の実に大きないぼいぼのある実ではないでしょうか。

それは、あばしゴーヤの実です!

 

一般的に流通しているのも、売られている苗や種も、
圧倒的にあばしゴーヤが多いのです。

 

では、あばしゴーヤとはどんな品種なのでしょうか?

 

 

■あばしゴーヤ 特徴と育て方

 

1.あばしゴーヤの特徴
あばしゴーヤはずんぐりと丸い形をしています。
長さは20㎝~30㎝、太さは7㎝~15㎝です。

 

肉厚で、水分量が多く、ジューシーな味わいです。
沖縄産のゴーヤは一般的に苦みはマイルドですが、
あばしゴーヤも苦みはそれほど強くありません。

 

生食でも、炒めものでもおいしくいただくことができます。
あばしゴーヤは沖縄でもっとも一般的に栽培されている品種です。

 

節成りではありませんが、
1株で20~30個の実を収穫することができます。
丈夫で、栽培もしやすいので本州での栽培にも向いています。

 

 

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形も味も良いです

 

 

2.あばしゴーヤの名前の由来
あばしゴーヤとは、一般に聞きなれない名前です。
ハリセンボンという魚が沖縄の海には生息しています。

 

ハリセンボンはフグ化の魚で、
身体に無数の棘があるずんぐりとした魚です。
 

沖縄ではハリセンボンの事を「アバサー」と呼んでいます。
敵が近付くと空気を含んで大きく丸く膨らみます。
 

この丸く膨らんだ形が、あばしゴーヤと似ていることから、
この名前がつきました。

 

アバサーゴーヤから、あばしゴーヤになったのですね。

 

 

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ハリセンボン

 

 

3.あばしゴーヤの育て方
あばしゴーヤは一般的なゴーヤの作り方で栽培することができます。
日当たりのよい場所で、肥沃で水はけのよい用土で育てます。

 

水をたくさん必要とする野菜なので、水切れには注意が必要です。
本葉が5~6枚になったら摘芯を行い、子ヅルを伸ばしていきます。
実が付きはじめたら、2週間に一度追肥を行います。
 

あばしゴーヤは緑の濃い間に収穫します。
どんどん大きくなるので収穫時期を逸してしまいがちですが、
熟し始めると味がおち、株も傷むので早めに収穫します。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?

 

 

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ゴーヤの種類

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雌花のときから形がわかるゴーヤも多いです(長ゴーヤ)

 

 

ゴーヤには、スーパーに売られているものでも、
細長いものやずんぐりとしたものなど数種類のゴーヤを見かけます。

 

実際にゴーヤを育てようと思って種や苗を探してみると、
たくさんの種類があることに驚かされます。

ゴーヤは種類によって苦みや食感が違ってきます。

 

 

■ゴーヤの種類

 

 

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・あばしゴーヤ
沖縄県の在来種で、太くてずんぐりとした形が特徴的です。
丸くて大きないぼがあり、いちばんポピュラーなゴーヤです。

 

長さは20㎝~30㎝とあまり大きくありません。
肉厚でジューシーで、苦みは強くありません。

 

 

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・島娘 C)太田のタネ
節ごとに実がなる節成りゴーヤです。
たくさん実がなっても、株が疲れないので、
夏の間中たくさんのゴーヤを収穫することができます。

 

長さは30㎝くらいで、250~300gの実がなります。
肉厚で味がよく、スライスしてサラダで食べるのもお勧めです。

 

 

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・さつま大長れいし C)タキイ種苗
鹿児島県など南九州の在来種です。
実は細長く、黄緑色の実がなります。

 

あばしゴーヤなど、沖縄県の在来種のゴーヤに比べ、
苦みが強いのが特徴です。

 

 

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・白れいし
実が白く、美しいゴーヤです。
いぼは平らで丸みを帯びています。

 

長さは10㎝~20㎝と小ぶりです。
苦みが少なくマイルドで、生食に向いています。

 

・島心
400gくらいの大型の実がなります。
いぼはそれほどごつごつしていません。
肉厚で、適度な苦みがあり、みずみずしい食感です。

 

・寿限無
細長く、30㎝くらいの長さになる大型の品種です。
ビタミンCの含有量が他のゴーヤに比べて多く、夏バテ予防に最適です。

 

・2色マジックゴーヤ
熟す前の緑色の実はもちろんおいしいのですが、
熟して黄色くなった実もおいしいゴーヤです。

 

緑色の実とオレンジの実の2種類の実が、
個性的な緑のカーテンを作ることができます。

 

・すずめゴーヤー
手のひらに乗るくらいの、小さな実がなるゴーヤです。
かわいい形の実ですが、苦みはとても強いのが特徴的です。
てんぷらや炒めものに向いています。

 

・カックロール
南アジア原産のゴーヤです。
丸い愛らしい果実のような形で、苦みはほとんど感じません。

 

カックロールという野菜では輸入が禁止されているので、
自分で育てないと食べることができないゴーヤです。

 

ゴーヤと同様に、炒めたりサラダにしたりして食べることができます。
雄株と雌株があり、両方の株を植えないと、
実がならないので注意が必要です。

 

■参考
ゴーヤ 地植えの育て方

ゴーヤ プランターの育て方

ゴーヤ 収穫時期は?

 

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