ゴーヤ 育て方

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ゴーヤとは?

読了までの目安時間:約 5分

 

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長ゴーヤも人気があります

 

 

ゴーヤ(ニガウリ、ツルレイシ、Bitter melon)は、
ごつごつとした風貌と独特の苦みで、
夏野菜としてすっかりおなじみになりました。

ところで、ゴーヤとはいったいどのような野菜なのでしょう?

 

健康に良い事は何となくわかっていても、
詳しいことはあまり知られていないのかもしれませんね。

 

実はゴーヤには、「苦い」「健康に良い」ことのほかにも、
たくさんの魅力があるのです。

 

 

■ゴーヤとは?

スーパーで初めてゴーヤを見た時は、
そのユニークな風貌に驚いたのではないでしょうか?

さらに、かなり高価だった記憶があります。

 

食べてみたらインパクトのある苦みに、
きっと、もっと驚いたことでしょう。

 

でも、なぜか病み付きになってしまう、
不思議な魅力を持つゴーヤについて調べてみました。

 

◎栽培地
ゴーヤは沖縄から九州にかけて古くから栽培されてきた野菜です。
しかし、繁殖力は旺盛で、本州はもちろん、
東北や北海道でも栽培することができます。

 

最近は緑のカーテンとしても注目され、
全国各地で栽培されています。

 

◎種類
ゴーヤは交配され、たくさんの種類が増えてきています。
種類によって、形や苦みは様々です。

 

沖縄で栽培されてきたあばしゴーヤは丸みを帯びた形をしていて、苦みはマイルドです。
鹿児島など、九州で取れる長れいしは細長く、苦みが強いのが特徴です。
最近は、苦みが少ない白いゴーヤも登場しました。

 

 

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グリーンカーテンは、直射日光の熱を80%カットしてくれるそうです

 

 

◎緑のカーテンに最適
ゴーヤはつるを広くのばしながら生長していく植物です。
日当たりが良ければ栽培場所は選ばず、
プランター栽培にも適し、どんどん生長します。

 

繁殖力は旺盛で、ひと夏で住宅の壁面をしっかり覆うくらい繁茂します。
その性質を利用して、緑のカーテンや、緑のトンネルなど、
好みの形に仕立てることができて便利ですね。

 

ゴーヤが作る日陰は直射日光の熱を80%も防いでくれるので、
エアコンなど電気代の大幅な節約にもなります。

 

◎家庭菜園での収穫量
ゴーヤは大きく育ち、次々に花を咲かせ、たくさんの実をつけます。
夏の間は、たくさんのゴーヤを収穫することができます。

 

ゴーヤ栽培では、深型プランターで30本前後、
地植えだと40~50本も収穫することができます。

 

早めに摘心をしたり自家受粉すると、収穫量を増やすことができます。
また、水やりや追肥など、日ごろの管理が収穫量を高めます。

 

 

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ゴーヤの肉詰めは我が家で定番料理です

 

◎ゴーヤの栄養
ゴーヤのビタミンCの含有量は、野菜の中でもトップクラスです。

ビタミンCは通常熱を加えると壊れてしまいますが、
ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱調理しても壊れることはありません。

食物繊維やカルシウムや鉄分も豊富で、
健康に良い成分がたくさん含まれています。

 

独特の苦みは、血糖値をやコレステロールの値を、
下げるにことにも役立ってくれます。

 

>>ゴーヤの種と苗を各種見てみる

 

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5Mのゴーヤのカーテン ネットの張り方

読了までの目安時間:約 4分

 

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ゴーヤ グリーンカーテン、大活躍です

 

 

5Mの長さのゴーヤ グリーンカーテンは、
2階のベランダから地上までを覆うのに適した大きさです。
カーテンの幅は、80~180㎝なので、
スペースに応じて組み合わせて使用します。

 

広い面積を、緑のカーテンで覆うと、
扇風機も必要ないほど節電効果が高くなります。

 

 

■5Mのゴーヤのカーテン ネットの張り方

 

1.ネットを張る時の注意点
5Mの園芸ネットを張り、その上に植物が絡むと、とても重たくなります。
そのうえ、風が吹くとさらに荷重がかかることになります。

 

重たいネットや留め具が2階部分から落下すると、
大きな事故になりかねません。

 

ネットの上部の固定は頑丈にし、
落ちないように細心の注意をしましょう。

 

2.ネットの選び方
ゴーヤのグリーンカーテンを作る時は、
ネットの大きさは10㎝×10㎝がツルを誘引しやすくお勧めです。

 

ネットと支柱を単体で購入するよりも、
ネットに合わせて支柱や金具など取り付けに必要なものが、
セットになっている商品を選んだ方が安全でお得です。

 

セットになっているものだと、強度の計算もしてあり、
安全な取り付け方法もパッケージなどに書いてあります。
「5Mゴーヤのカーテン」で検索するとさまざまな商品があります。

 

 

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3.ネットの張り方
・緑のカーテン 5m 吊下げタイプ ワイドの場合

◎ベランダの手すりに取り付ける方法
・ゴーヤのネットについているスチールパイプをつなぎます。
・ネットの端上下に、スチールパイプを通していきます。
・ネットを横方向にひろげていきます。
・2階のベランダの手すりにスチールパイプをロープでしっかりと固定します。
・もう一歩のスチールパイプを、ゆっくりと地上へ降ろします。
・ネットをたるまないように貼り、
下部をプランターにプランタークランプで固定します。

 

 

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◎軒下に取り付ける方法
・軒下に、ヒートンを取り付け、S字フックを通します。
ヒートンが緩んで落ちないように注意しましょう。
ヒートンの耐荷量に注意しましょう。
・ネットを通したスチールパイプをS字フックに通し、
落ちないように固定します。
・ネットの下部は、強力洗濯バサミやプランタークランプなどで、
プランターに取り付けます。

 

>>ゴーヤ 緑のカーテン

 

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ゴーヤ栽培の楽しみ

読了までの目安時間:約 6分

 

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ゴーヤは、眺めているだけでも心癒されます

 

 

ゴーヤ(ニガウリ、ツルレイシ)は、
ビタミンCが豊富な健康野菜です。

 

一般的にビタミンCは熱を加えると壊れてしまうのですが、
ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱しても壊れません。

 

ゴーヤは、とても苦い野菜です。
しかし、その苦さは老若男女問わず、多くの人に愛されています。

 

シャキシャキとした歯ごたえと豊富な調理方法によって、
苦みはうま味に変わり、人々を魅了するのでしょう。

 

ゴーヤは家庭菜園でも育てやすい植物です。
また、緑のカーテンとして夏の強い日差しから家を守ってくれます。

 

美容と健康、そしてエコな生活で夏を元気に乗り切るためにも、
ゴーヤ栽培にチャレンジしたいものですね。

 

 

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ゴーヤのカーテンは、とても涼しく居心地が良いです

 

 

■ゴーヤの栽培の楽しみ

 

家庭菜園でのゴーヤ栽培には、どのような魅力があるのでしょうか?

 

1.緑のカーテンにできる 
ゴーヤは緑のカーテンに仕立てられる代表的な植物です。
夏の日差しを浴びたゴーヤはどんどんと子つるや孫つるを広げ、
容易に住宅の壁面やベランダを覆ってくれます。

 

ユニークな形のゴーヤの実や、
切れ込みの入ったかわいらしい葉を眺めていると、

都会の目まぐるしい生活を忘れてしまいそうです。

 

緑のカーテンは直射日光の熱を80%もカットしてくれ、
木陰のような涼しさを運んでくれます。
エアコン代も節約できてうれしいですね。

 

 

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雌花が咲くとわくわく!

 

 

2.栽培場所を選ばない 
ゴーヤはプランターで栽培しても、
緑のカーテンを楽しめるほど生長してくれます。

 

ゴーヤは日当たりが良ければ栽培場所は選びません。
狭いスペースしか確保できなければコンパクトに仕立てられます。

 

3.育てやすく収穫量も多い
ゴーヤは病害虫に強く、とても育てやすい植物です。

水やりや、追肥を忘れなければ、
栽培に失敗することはほとんどありません。

 

夏になると次々と花を咲かせ、
ひとシーズンでたくさんのゴーヤを収穫できます。

 

4.仕立て方で楽しみが拡がる 
ゴーヤはつるをどんどん広げながら生長していきます。

 

ベランダなど、狭い場所での栽培であれば早めに摘心を行い、
つるを伸ばしたい方向に誘引すれば、
スペースに合わせて仕立てることができます。

 

壁面を覆って緑のカーテンにすることもできますし、
アーチを作って緑のトンネルを作ることもできます。
棚仕立てにすれば、庭に日陰のスペースを作ることもできますね。

 

 

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1株で、1日にこんなに獲れます

 

 

5.人口受粉で収穫量を増やせる 
ゴーヤの授粉は集まってくる虫たちにまかせても大丈夫ですが、
都会や高層マンションでは虫の数が少ないので、
受粉を行う方がたくさん収穫できます。

 

雌花には花の下に小さなゴーヤの実が付いているので、
雄花と雌花の区別は簡単につきます。

 

自分の手で受粉した実が、
大きくなって行くのを見守るのも栽培の楽しみです!

また、ゴーヤの花はほのかな甘い香りがします。

 

すがすがしい緑のカーテンの中で、
甘いゴーヤの花の香りを楽しむのは、
家庭菜園ならではの楽しみでしょうか。

 

6.全国どこでも栽培できる 
ゴーヤは沖縄や九州で育つ南国の植物ですが、
東北や北海道でも栽培することができます。

 

寒冷地ではじゅぶんに温かくなってから植え付けを行い、
株元にマルチングすれば緑のカーテンを楽しめるほど、
大きく育てることもできます。

 

 

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ゴーヤのチーズ焼きです

 

 

7.葉や種も食べることができる 
ゴーヤの新葉はてんぷらにすると、とてもおいしくいただけます。
ゴーヤは熟すと実は黄色くなり、割ると中から赤い種が出てきます。

 

種の赤い部分はとても甘くて、上質なスイーツのような味わいです。
種を乾かして、少し炒めると香ばしいツマミになります。
葉や熟した実はスーパーで手に入れることはできません。
家庭菜園でしか味わうことのできないおいしさです♪

 

>>ゴーヤの種と苗を各種見てみる

 

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