ゴーヤの魅力
熟して黄色くなったゴーヤは、タマネギやピーマンと薄切りサラダが美味
ゴーヤは、ここ近年で人気が凄く高まりました。
私自身も、約15年くらい前まではゴーヤと言えば、沖縄の食べ物、
ゴーヤチャンプルは沖縄料理店でしか食べたことがなく、
食卓に並ぶようになったのは、本当、ここ数年のことだ思います。
沖縄料理店のチャンプルは、正直、甘くて味が濃くて、
あまり美味しいものではなかったです。
これは、暑いところに住む方の味付けだと思いました。
家で採れたゴーヤのチャンプルは、抜群に美味しいです。
豆腐は、豆腐屋かスーパーの良い豆腐で調理しています。
東京人の味付けなのでさっぱり系ですが、ゴーヤのほろ苦さが旨いです。
また、関東に住んでいる私にとっては、ゴーヤよりも、
ニガウリの名の方が定着し、その後ゴーヤと認識しました。
■ゴーヤが全国区になったのは？
ゴーヤが有名な沖縄県は、日本の長寿県とも言われています。
夏バテに効果があり、栄養価の高いゴーヤがそのカギを握っている、
ともされていて、健康面から人気が広まっていきました。
また、その人気から今は、沖縄・九州地方だけではなく、
関東、東北地方でもゴーヤの産地化が進んでいます。
もともとゴーヤは育てやすい野菜でもあるので、
そういったところからも、人気が高まったようです。
シーズン、最後のゴーヤがかわいい♪
■家庭菜園の流行と緑のカーテン
近日、家庭菜園が流行しています。
ゴーヤの人気は、ここにも隠されています。
ゴーヤは、屈強でいろいろな土地で育てやすいので、
プランターでも育てられ、家庭菜園にも向いている野菜です。
また、「グリーンカーテン」と呼ばれる日除けは、
エコの面からも、健康野菜を食べられることからもゴーヤは人気です。
グリーンカーテンは、ゴーヤのつるを茂らせ日除けにするもの。
節電などのエコな野菜なんです。
■ゴーヤ栽培の魅力
ゴーヤ栽培の魅力は、計り知れません。
栄養価の高い野菜で、食べて美味しく、健康に良く、
栽培すれば、家庭菜園の楽しみも増え、グリーンカーテンまでできると、
一石三鳥くらいの魅力があります。
当サイトは、ゴーヤに関するさまざまな知識はもちろんのこと、
栽培に関する手順、収穫、食べ方など、
ゴーヤに関する、さまざまな情報を、
来シーズンも、ご紹介していきたいと思います。
