ゴーヤジュースの効果
ゴーヤジュースの効果
ゴーヤジュースは、ゴーヤに水やハチミツなどを加えミキサーで作る、
簡単な健康ジュースとして注目されています。
ゴーヤが持つ特有の苦みが苦手な方は、
柑橘系ジュースやバナナなどと一緒にミックスすると、飲みやすくなります。
そんなゴーヤジュースですが、飲むとどのような効果があるのでしょうか。
また、炒め物など火を通したゴーヤと比べると、何か違いがあるのでしょうか。
[ゴーヤジュースの効果]
■生ジュースの方が良い理由
ゴーヤは健康に良い野菜として、最近では知名度も高くなり、
美味しいレシピもたくさんあります。
けれど、一般的には火を通して食べるのが普通であるゴーヤを、
生のジュースにして摂取するのとでは、何か違いがあるのでしょうか。
多くの野菜には、酵素やビタミンといった、
熱によって壊れやすい成分が含まれています。
もちろん、ゴーヤにもたくさん酵素やビタミンが含まれています。
この酵素やビタミンといった、美容や健康に役立つ成分は、
野菜によって壊れやすかったり壊れにくかったりします。
ゴーヤの場合、加熱をしても壊れにくい方ですが、
やはり加熱しすぎると壊れることが増えるため、加減が難しくなります。
生の状態で摂取できるジュースの状態であれば、
加熱状態よりも確実に酵素やビタミンを摂取できるといわれています。
さらに、固形状態で調理したものを噛んで摂取するよりも、
元からミキサーにかけて粉々にしておいた方が、吸収が良くなるので、
より効率的にゴーヤの成分を摂取したい場合は、生ジュースがお勧めです。
■ゴーヤジュースの効果
ゴーヤジュースには、飲むことで様々な効果が期待できます。
ダイエットや美肌といった美容効果や、
血圧を下げたり貧血を和らげたりといった健康効果を、ご紹介します。
・ダイエットや美肌などの美容効果
ゴーヤには共役リノレン酸という成分が含まれていて、
これがリパーゼと呼ばれる脂肪分解を促す成分と同じ働きをしてくれます。
さらに脂肪が再度蓄積するのを防いでくれる効果もあるため、
ダイエット中のサポートになります。
共役リノレン酸は、ゴーヤの種に多く含まれているということなので、
種ごとミキサーにかけてジュースにするのもお勧めです。
また、ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれているため、
日焼け後の肌の修復やコラーゲンの生成などを後押ししてくれます。
夏は紫外線で肌もストレスを多く受ける季節なので、
ゴーヤジュースを飲むことは理にかなっています。
さらに食物繊維も多く含まれているため、
腸内環境を整えてくれる効果も期待できます。
腸内環境が整い、便通が良くなってくると、肌にも良い影響を与えてくれます。
・貧血緩和、血圧を下げるなどの健康効果
ゴーヤには、葉酸と呼ばれる成分が多く含まれています。
妊娠を希望している方や貧血で悩んでいる方の中には、
葉酸をサプリなどでとっている方も多いかもしれません。
葉酸には造血作用があるため、貧血気味で健康な血が多く必要な方はもちろん、
人間にとっては必要不可欠な作用です。
葉酸は熱に弱く、加熱すると壊れることが多い成分です。
また、水にも弱いため、水にさらすと溶け出てしまいます。
さらに酸化にも弱いため、生でミキサーにかけた後、
すぐに飲んで摂取するゴーヤジュースは、葉酸にぴったりの摂取方法です。
ゴーヤにはカリウムが豊富に含まれているため、
血管を広げて血圧を下げてくれる効果があります。
カリウムにはむくみを改善する効果もあるため、美容としても有効な成分です。
■ゴーヤジュースの注意点
ゴーヤジュースは、とても美容や健康に効果的で、
短時間で作ることができ、摂取しやすいです。
ただし、やはり注意すべき点があります。
それは、ゴーヤを過剰に摂取しないようにすることです。
ゴーヤには様々な美容や健康に対する効果がありますが、
時にはその効果が強すぎるため、マイナスの作用が出ることがあります。
腹痛や下痢など、体調不良の原因となることもあるので、
過剰に摂取するのは避けましょう。
多くのゴーヤジュースのレシピは、1人前でゴーヤ1/4本ほどが目安となっています。
一度に摂取するのはゴーヤ1/4本くらいを目安にし、
体調を見ながら調整していくと安心です。
ゴーヤの実の中にある、ワタや種もミキサーにかけて、
ジュースにして飲む方法があります。
しかしワタや種の部分は成分が強いため、少量でも調子を崩すことがあります。
初めてワタや種を摂取する時は、必ず少量から試してみるようにしましょう。
健康に良いからと無理に摂取すると、
逆に体調を崩してしまうことにもなりかねません。
また、妊娠中にも食べられる健康野菜としても人気がありますが、
この場合も摂取量には気遣いが必要です。
妊娠中の貧血やむくみを緩和する成分を、ゴーヤは含んでいます。
妊娠中に食べるときは、たくさん食べ過ぎると、
体を冷やしてしまうことがあるため、注意して摂りましょう。
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