寿限無 特徴と育て方
寿限無
寿限無（じゅげむ）は、タキイ種苗株式会社から販売されているゴーヤ品種で、
縦に長く、適度な苦みでビタミンCを豊富に含んだゴーヤです。
寿限無の特徴と育て方のコツをご紹介します。
■寿限無 特徴と育て方
1.寿限無 特徴
・長さが25cm～30cmになり、横に太らずに縦に伸びる大型タイプです。
・果皮は濃い緑色をしていて鮮やかです。
・イボは丸く、小さめでゴツゴツとしています。
・ゴーヤの中でもビタミンCを多く含有していて、夏バテ予防になります。
2.寿限無 育て方
・一般的なゴーヤと同じように栽培ができます。
・プランターなどの容器栽培や地植え栽培（露地栽培）で育てることができます。
・つるを這わせるスペースが必要になるので、作っておきます。
・地植え栽培では堆肥、化成肥料を入れ、十分に土作りをします。
・プランター栽培、地植え栽培ともに、排水性の良い土を選び作っておきます。
・元肥は一般的なゴーヤと同じように入れて、よく混ぜます。
・植え付けはかっちりとした苗を選び、若い苗を植えつけるようにします。
・植え付け後、乾燥しないように水やりをしますが、
過度な水やりは過湿の原因になるので、適度に与えます。
・つるを這わせるネットや支柱を作ったあと、仕立てる場合には摘心をします。
・本葉が5枚～6枚になったら摘心をし、
子づるを4本～5本伸ばし、孫づるも伸ばすようにします。
・葉が混んできて、実に陽が当たらなくなったら孫づるを中心に摘みます。
・収穫は7月～8月が目安で、とり遅れには注意します。
・開花後、15日～20日が収穫の適期で、実の色が濃く鮮やかなものを収穫します。
3.寿限無 適作型
・一般的なゴーヤと同じ作型で良いです。
・冷涼地で5月～6月上旬に播種、中間地や暖地で4月から5月上旬に播種します。
・植え付けは気温が上がってから植え付け、
本葉が3枚になってから植えられるように苗を育てます。
春雨のサラダが美味しいです
4.寿限無 食べ方
・ワタをとり、苦手な方はワタをしっかりと取って下処理をしておきます。
・ビタミンCが豊富なので、サラダや酢の物にすると良いです。
・煮物に使うこともできます。
・油と合わせて調理したり、ゴーヤチャンプルにしても美味しく食べられます。
■参考
・ゴーヤ 緑のカーテン
・ゴーヤ 地植えの育て方
・ゴーヤ プランターの育て方
・ゴーヤ 摘心・剪定の仕方は？
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