沖縄願寿ゴーヤー
沖縄願寿ゴーヤー
沖縄願寿というゴーヤ、「おきなわがんじゅ（う）」と読みます。
一般的に流通しているゴーヤの種や苗のには見あたりませんが、
ネットでなら苗や種の入手も簡単にできます。
実はこのゴーヤ、見た目のインパクトがものすごく強いのです。
沖縄願寿ゴーヤーとは、どのような特徴のある品種なのでしょうか。
■沖縄願寿ゴーヤー 特徴と育て方
1．沖縄願寿ゴーヤーの特徴
沖縄願寿ゴーヤーの一番特徴は、実の大きさです！
一般的なゴーヤの実は、だいたい25ｃｍ前後です。
品種によっては、もう少し短いものもあります。
そんな中で沖縄願寿ゴーヤーは、1つの実が30ｃｍ～35ｃｍにもなります。
重さも平均して500ｇほどとかなり大きくなり、中には800ｇにまでなることも。
実の直径も8ｃｍ～10ｃｍと、人間の腕よりも太いです。
表面のイボは丸い形をしていて、出っ張りがよく分かるタイプです。
実が大きく肉厚なのも重くなる理由の1つでしょう。
沖縄では標準よりもさらに大きく、重く育つこともあるそうですが、
少し気候が違うため、中間地や寒冷地で同じように大きく育てるのは難しそうです。
実が大きいと、味も栄養も分散しそうですが、
沖縄願寿ゴーヤーはしっかりとしたゴーヤの味わいがあります。
苦味もしっかりとあり、栄養も詰まっています。
肉厚な実は、薄くスライスにして漬物や和え物にすると、
シャキシャキとした食感を楽しむことができます。
少し厚めに切って、天ぷらにすると、普通のゴーヤよりもかなりボリュームが出ます。
実が大きいので、中の種とワタが詰まっている部分も広く、肉詰め料理にも最適。
沖縄願寿ゴーヤーには、実が緑色ではなく白いタイプもあります。
実の大きさは同じくらいか、少し小さいくらいにまで育ち、
味は苦みが少なめなので生でも食べやすのです。
大きな実をつけるため、ツルの伸びも良いですし、生長も早いのが特徴です。
そのため、広い範囲のグリーンカーテンにも使えます。
葉が茂って涼しげなグリーンカーテンに、
大きな沖縄願寿ゴーヤーの実がぶら下がっている姿は、なかなかユニークです。
ゴーヤチャンプルも、もちろん美味しい！
2．沖縄願寿ゴーヤーの育て方
基本的な管理は、標準的なゴーヤの育て方と同じで問題ありません。
ただ、株全体が大きくなるため、プランターや鉢での栽培は厳しいかもしれません。
ツルがよく伸びる分、根もよく伸びます。
さらに実を育てるために大量の水分と養分を必要とするため、
容器栽培では追い付かない可能性があります。
できれば地植えにして広いスペースで育てた方が、
よく生長し収穫も安定するでしょうし、とっても見栄えがします。
最初の実がつくまでは、追肥の必要はありません。
実がついたら、追肥を開始し、定期的な追肥を忘れないようにします。
肥料が切れると、ツルの伸びが悪く実が思ったより実が太りません。
実が大きくなるまで待っていたら、黄色く熟して裂果してしまいますので、
もし前日よりあまり大きくなっていない場合は、収穫をして食べてしまいましょう。
若どりをしても味や食感には変わりはありません。
むしろ株への負担が減るので、草勢維持できます。
追肥はもちろんですが、水やりにも注意します。
梅雨が明けた後は、気温が上がっていくにつれ、
沖縄願寿ゴーヤーの生育スピードも早くなってきます。
ゴーヤは乾燥には強いですが、過乾燥では生育が悪くなるので、適湿を心がけます。
また、ゴーヤはツルが揺れて傷むと、実付きや実の肥りが悪くなります。
ネットなどを設置する時は、風で大きく揺れたりしないようにしておきます。
特に沖縄願寿ゴーヤーや、実が育ってくると重くなるので、
重みでネットがはずれたりしないように気遣ってください。
■参考
・ゴーヤ 地植えの育て方
・ゴーヤ プランターの育て方
・ゴーヤ 摘心・剪定の仕方は？
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