ゴーヤの種類
雌花のときから形がわかるゴーヤも多いです（長ゴーヤ）
ゴーヤには、スーパーに売られているものでも、
細長いものやずんぐりとしたものなど数種類のゴーヤを見かけます。
実際にゴーヤを育てようと思って種や苗を探してみると、
たくさんの種類があることに驚かされます。
ゴーヤは種類によって苦みや食感が違ってきます。
■ゴーヤの種類
・あばしゴーヤ
沖縄県の在来種で、太くてずんぐりとした形が特徴的です。
丸くて大きないぼがあり、いちばんポピュラーなゴーヤです。
長さは20㎝～30㎝とあまり大きくありません。
肉厚でジューシーで、苦みは強くありません。
・島娘 C)太田のタネ
節ごとに実がなる節成りゴーヤです。
たくさん実がなっても、株が疲れないので、
夏の間中たくさんのゴーヤを収穫することができます。
長さは30㎝くらいで、250～300ｇの実がなります。
肉厚で味がよく、スライスしてサラダで食べるのもお勧めです。
・さつま大長れいし C)タキイ種苗
鹿児島県など南九州の在来種です。
実は細長く、黄緑色の実がなります。
あばしゴーヤなど、沖縄県の在来種のゴーヤに比べ、
苦みが強いのが特徴です。
・白れいし
実が白く、美しいゴーヤです。
いぼは平らで丸みを帯びています。
長さは10㎝～20㎝と小ぶりです。
苦みが少なくマイルドで、生食に向いています。
・島心
400ｇくらいの大型の実がなります。
いぼはそれほどごつごつしていません。
肉厚で、適度な苦みがあり、みずみずしい食感です。
・寿限無
細長く、30㎝くらいの長さになる大型の品種です。
ビタミンCの含有量が他のゴーヤに比べて多く、夏バテ予防に最適です。
・2色マジックゴーヤ
熟す前の緑色の実はもちろんおいしいのですが、
熟して黄色くなった実もおいしいゴーヤです。
緑色の実とオレンジの実の2種類の実が、
個性的な緑のカーテンを作ることができます。
・すずめゴーヤー
手のひらに乗るくらいの、小さな実がなるゴーヤです。
かわいい形の実ですが、苦みはとても強いのが特徴的です。
てんぷらや炒めものに向いています。
・カックロール
南アジア原産のゴーヤです。
丸い愛らしい果実のような形で、苦みはほとんど感じません。
カックロールという野菜では輸入が禁止されているので、
自分で育てないと食べることができないゴーヤです。
ゴーヤと同様に、炒めたりサラダにしたりして食べることができます。
雄株と雌株があり、両方の株を植えないと、
実がならないので注意が必要です。
■参考
ゴーヤ 地植えの育て方
